整个零售行业都在加速跑马圈地，新产品赛道尤甚。 品类红利已经逐渐消散，市场增速放缓，新品牌集体卷入规模战、价格战漩涡中； 行业联名元素从大众至小众，堪称“万国博览会”； 赛场急剧变化，稍有不慎，就有可能被踢出局。 新品牌将如何突围？ 新一轮的增长在哪里？本期课程邀请小仙炖、泡泡玛特、小红书、霸王茶姬等专家，从产品创新、消费者运营、内容营销等多角度，以企业实战经验，分享借鉴企业品牌如何穿越周期逆势增长。
课程介绍
小仙炖：后来者居上，创新撬动行业增长
小仙炖作为鲜炖燕窝品类代表品牌， 2014 年成立以来以鲜炖工艺+C2M 模式快速崛起， 2023 年营收突破
25 亿元（CAGR 超 60%），连续 5 年蝉联双 11 燕窝类目销量冠军；其核心用户为 25-40 岁一线城市女性
（占比 75%），客单价超 800 元，复购率达 45%，依托周期订阅制（年套餐用户占比 30%）提升用户粘
性。 2024 年加速渠道下沉，二三线城市销量占比升至 35%（2022 年仅为 15%），同时布局东南亚市场（新
加坡首店月销破百万）。 小仙炖诞生的最核心的逻辑——找到真正的用户，解决最真实的痛点， 从自建工
厂、砍掉 SKU 等，每次的迭代和升级，都是对用户需求的深挖。
项目背景
企业简介
项目收益
成与败——来自 4 家 标杆企业的实践探索
探索自身产品与品牌的创新
了解从用户洞察到品牌营销的全链路
听 学 做泡泡玛特：中国潮玩品牌增长与消费者运营
泡泡玛特（POP MART）凭借盲盒经济迅速崛起， 2017-2021 年营收从 1.58 亿元飙升至 44.9 亿元（CAGR
超 110%），核心 IP Molly 曾贡献 15.7%营收，但 2023 年占比降至 8.5%。 2024 年上半年营收 36.5 亿元
（同比+28.3%），全年预计突破 75 亿元，增速较 2023 年（+36.5%）进一步放缓，显示盲盒市场进入存
量竞争阶段。 IP 结构： SKULLPANDA 占比提升至 18.2%（2023 年： 14.8%）， Molly 占比跌至 6.3%，
新 IP 小甜豆（占比 5.1%）表现亮眼，反映公司 IP 多元化策略初显成效。 泡泡玛特搭建了一套自己的潮玩
零售运营公式，即通过纽扣式创新提升价值，通过在现有产品或服务上进行微调，从而创造出新的产品或
服务。
小红书： UGC 内容驱动的社交电商黑马
小红书，自 2013 年创立以来，凭借用户生成内容（UGC）的核心模式，迅速发展成为集社区、电商、内
容于一体的综合性平台。其独特的魅力在于精准洞察消费者需求，并通过高质量的内容营销激发用户的购
买欲望，实现了产品与市场的无缝对接。 通过明星、网红、 KOL 等合作，以及创新的直播带货模式， 为品
牌和商家提供了高效的营销渠道， 实现了从社区到电商的商业闭环。
霸王茶姬： 平均每天开出 6 家新店
2023 年，成立 7 年的霸王茶姬迎来了爆发式增长，年内新增门店超过 2300 家，平均每天开出 6 家新店。
2300 家新店，相当于过去五年其门店总数的三倍之多。在 2023 年这一波开店冲刺后，截至 2024 年 5
月，海内外门店总数达到 4092 家。在 2024 年第一季度，霸王茶姬依旧维持着高速增长，总销售额超 58
亿元，预计 2024 全年 GMV 可以超过 200 亿元人民币。
高速增长的中国茶饮市场，也意味着高强度的市场竞争，霸王茶姬仅用七年的时间突围而出，离不开其对
中国茶饮市场机会的深入洞察、对中国社会消费文化变迁的精准理解以及对数字时代下的中国传统消费行
业如何颠覆式创新的大胆想象，还有霸王茶姬自身的精准战略选择与控制以及深谙当下新品牌的心智塑造
之道。
课程大纲
时间 主题内容
第一天： 小仙炖+泡泡玛特主题分享
09:00-12:00
主题分享： 小仙炖——解码爆品玩法创新密码
1、 传统燕窝滋补四大痛点与一大难题
2、 革新燕窝零售布局，推动中式滋补回归主流
3、 打造沉浸式中式滋补体验店——“科学滋补” +专业养生“健康服务
品牌联合——联手米其林餐厅打造季节养生下午茶
12:00-13:30 午餐
13:30-16:30
主题分享： 解码潮流新消费
1. 泡泡玛特如何打造“爆品效应’
2. 如何用公私域联动、会员运营、社群运营等方式实现用户增长
1） 如何提升品牌与消费者的连接效率
第二天： 小红书主题分享+霸王茶姬主题分享
09:00-12:00
主题分享： 小红书自然水营销
1、 小红书的种草模式——用户、场景、消费决策
2、 小红书的基因和起源
3、 “笔记”的一生——内容策划与运作
2） 内容生态治理
3） 优质笔记的策划
广告运营策略——品牌内容营销阵地（案例分享）
12:00-13:30 午餐， 前往霸王茶姬
13:30-16:30
参观了解霸王茶姬品牌理念、制茶技艺、中式文创周边等。
主题分享： 从数据看消费者——霸王茶姬消费者洞察的成功实践
一、霸王茶姬数据系统的构建
1.霸王茶姬如何收集消费者数据
2.霸王茶姬实际数据的使用与成果展示
二、消费者数据洞察应用
1.从数据到洞察，霸王茶姬如何将分析结果转化为实际的消费者洞察
2.霸王茶姬如何基于洞察优化产品设计、营销策略、客户体验等
